0 Subindo a ladeira

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 Marcela Canéro e Evelyn Sampaio

Circuito Santa Teresa.

Tradicional bairro frequentado pela boemia carioca, Santa Teresa conta atualmente com cerca de vinte bares e restaurantes, espalhados pelo charmoso bairro que divide elegantemente o centro do Rio de Janeiro e a Zona Sul.

0 Tem rei novo na Lapa

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 Alessandro Lo-Bianco

Lapa está com um novo ponto de boêmia, o Barzinho, bar do chef e empresário Fabio Battistella e do ator e DJ Rodrigo Penna. A casa fica na Rua do Lavradio 170.

Paulistano, Fabio confessa que nunca foi muito de frequentar a Lapa. No máximo o Circo Voador. Para montar seu mais novo empreendimento — que, somado aos bares Meza e Doiz e ao albergue Oztel, já são quatro —, Fabio fez uma pesquisa profunda nos restaurantes da região. Descobriu que tudo leva muito catupiry. E provolone é o que há.

— Não sei se eu encontro um lugar na área para comer um risotinho. Ou tomar um dry martíni — diz. — Mas nós viemos para somar, não para competir.

0 Competição de Bartenders anima hotel carioca

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 Alessandro Lo-Bianco

Ao longo da semana, 60 bartenders passaram as tardes trancafiados num dos salões do Hotel Marina encarando a primeira de três baterias do Campeonato Brasileiro de Coqueteleria, anualmente organizado pela francesa Grey Goose, marca de vodca à base de uva. Foi um verdadeiro festival de efeitos especiais que, a exemplo da tal cozinha molecular, só é possível graças a engenhocas de última geração que fazem borbulhas, espumas e, mais do que tudo, marolas.

0 Investir na diversão dá certo

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 Alessandro Lo-Bianco

Circuito Niterói e seus investidores.

Eles poderiam estar aproveitando a noite, mas resolveram investir nela. Em troca, responsabilidade e maturidade chegaram mais cedo e fizeram deles empresários respeitados na cidade. Bruno Zambrotti, dono do restaurante Bendito; Peterson Medeiros, à frente do Bar do Meio; e os irmãos Leonardo e Vinícius Souza, que abriram dois bares junto com o amigo Mario Vilanova, o Bolicho e o Meu Boteco, compartilham a mesma opinião: para a noite funcionar, muito trabalho deve ser feito durante o dia.

1 No Zi-Cartola tantas estórias...

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 Sílvia Kreisler e Fernanda Martins

Cartola e Zica abrem o Zicartola, em 1963, um bar que era freqüentado por jornalistas, intelectuais e músicos, entre eles Tom Jobim, Pixinguinha, Dorival Caymmi, e outros. No Zicartola também frequentavam novos artistas, querendo aprender um pouco mais de samba. Foi no Zicartola que Paulo César de Faria, se torna Paulinho da Viola. O primeiro cachê de Paulinho da Viola, foi dado por Cartola, que no momento disse algo do tipo “ Olha menino um dinheiro pelo seu trabalho, muito bom, parabéns!”.

0 Cardápio variado

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 Camila Pereira

A “Adega Pérola” foi inaugurada por portugueses da Ilha da Madeira, nos anos 50. Um estabelecimento de lusitanos com um quê da Espanha, uma adega mais conhecida pelos 100 tira-gostos do cardápio, a decoração simples com mesas e cadeiras de madeira em um ambiente com wi-fi, clientela formada por estrangeiros, grupos de amigos, casais, famílias e frequentadores fiéis. Tantos contrastes aumentam seu charme de restaurante pé-limpo com bar pé-sujo.

0 O verdadeiro mochilão dos bares

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Carolina Teixeira Cali e Marcia Mai Takaki

A história deste post começa com um mochilão pela Europa feita por dois melhores amigos de infância, Marcelo Braga e Rafael Carvalho. Os dois estavam em Amsterdam, não sabiam direito para onde ir à noite e resolveram participar de um circuito de bares, muito famoso na Europa. Surgia então a ideia para um revolucionário empreendimento que mudaria a vida dos dois jovens.

1 O bar e eu

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Gustavo Afonso 

Uma entrevista com Betinho.

O conhecimento e as histórias dos bares da noite carioca da década de 70 estão presentes na vida do cantor e ator Betinho. Artista de grande sucesso nos anos dourados do Rio, o músico gravou diversos temas famosos para novelas. Participou da primeira versão de "O Astro" e atuou em programas de humor, com Chico Anysio. A entrevista irá focar a música "Você tem tempo?", de Chico Anysio e Arnaud Rodrigues, interpretada por Betinho. 

Em uma 'conversa de bar', Betinho, que foi sucesso nas rádios brasileiras na década de 70, foca os pés sujos e limpos daquele período, e ressalta, com um sentimento especial, o extinto Bar Zeppelin, em Ipanema.

0 O discreto indiscreto

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Nicolas Raline

Localizado um pouco distante do burburinho dos arcos, o Bar das Quengas é um lugar 'discreto' e alternativo, ideal para quem está à procura de uma boa comida e cervejas diferentes. Famoso pelos seus petiscos na brasa – com destaque para o galeto –, o bar também é conhecido pela venda das cervejas uruguaias Patrícia e Nortenã e a argentina Quilmes. Mas seu verdadeiro charme está em sua indiscreta decoração de lingeries penduradas pelos salões e nas janelas, que nos remete à uma curiosa e imprecisa história.

0 Bares da gente

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Nicolas Raline

Poesia e bar são parentes, talvez, quem sabe, amantes... Por isso, nada melhor do que uma descrição com a mais bela poesia do que é a vida de bar, seja ele sujo ou limpo.

1 O lado hardcore de um nordestino

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 Larissa Tedesco

No dicionário, as palavras grosso e antipático normalmente não são associadas a significados muito agradáveis. Entretanto, há um lugar onde todos os conceitos se mesclam e se tornam positivos: o bar Heavy Duty. O empreendimento é de autoria de Zeca Urubu, dono do estabelecimento com o melhor "pior atendimento da cidade", já que o proprietário não se preocupa em receber bem os clientes. O verdadeiro destaque da casa é mesmo sua sinceridade e irreverência no atendimento e na receptividade.

0 Hospital e muita pimenta

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Sílvia Kreisler e Fernanda Martins

Com um um estilo completamente diferente do nosso querido pé sujo (citado no post anterior), Embalo Bar, O Venga, recebe clientes à procura de um local mais moderno, com um cardápio diferenciado e requintado. Confira abaixo uma crônica alimentícia sobre pés limpos, comidas deliciosas, um pouco de enjoo e um final feliz, com a barriga cheia!

0 Descontração e pratos feitos

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 Sílvia Kreisler e Fernanda Martins

O Embalo Bar, também conhecido como Bar do Ivan, é um famoso boteco, daqueles que se bebe cerveja em pé, com mesinhas na calçada, sem muita preocupação com toalhas de mesa, e decoração. Quem frequenta, vai em busca de um lugar descontraído e sem muitas pretensões.